【凉菜】绣球萝卜丝

· 2020-05-07 15:42:45 来源：红厨网 2581

材料：

原料：

心里美萝卜5千克（10份的量）。

调料：

盐50克，味精20克，白糖200克，香醋40毫升，辣鲜露20毫升，红油60毫升，花椒油20毫升。

制作：

把心里美萝卜切成细丝，加盐拌匀并腌渍一会儿，随后挤干水分，纳盆并加白糖、辣鲜露、香醋、红油和花椒油拌匀，再取一小团捏成“绣球”，装盘后逐个插上豆苗点缀，即成。

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