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一袋韩国饺子，三星家族怎么把它做成北美第一？
一袋韩国饺子，2025年在北美冷冻饺子市场占到约四成，背后是三星家族的CJ。它赢的不是饺子好吃，是把饺子当快消品做：改口味、买渠道、借韩剧露脸。
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别被万象城排队带节奏，开店前先看清这三件事！
开业排队5小时，不等于你要开的店能赚钱。商场的客流、品牌的名气、限定产品，这三样加盟商一样都带不走。先看同类型门店活得怎么样，再谈加盟费。
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南航开出122家线下餐厅！从卖机票到卖饭，能行吗？
南航的餐饮店已开出 122 家，靠的是航空配餐的食品能力和会员里程。对照国外同行，航司做餐饮不止开店一条路——但这条路能否被消费者接受，有待市场验证。
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为“溢价”买单的时代结束，消费的逻辑彻底变了！
饭钱没有消失，只是没人再为溢价买单：9 月粮油食品增 6.7%、汽车降 21.2%，ticketsbusiness智库特聘专家孔令博判断这轮是理性消费叠加分级消费——同一笔饭钱，按动机拆着花。
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小菜园、广州酒家都参与了，正餐品牌的外卖，还能这样做？
据美团披露，卫星店一天两三百单，超级厨房能做大几百、好的上千单。外卖产业大会上，薛冰宣布与正餐品牌共建首批 1000 家超级厨房——正餐外卖店型又推进一步。
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地方菜加速崛起，餐饮连锁还能千店一面吗？
在第36届ticketsbusiness博览会上，朱光玉火锅李扬表述：上半月只掉 10% 的已是当地佼佼者。火锅下滑最狠，他出海马来西亚开 5 家店，并断言长得一模一样的连锁等于不好吃，连锁该有中国自己的解法。
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味道之后，餐饮下一个战场是“审美”！
味道不再是壁垒，只是门槛。40% 消费者愿为高颜值空间溢价，设计师跨界开的漂亮饭不打折也排队——审美正在接手定价权：口味决定生死，审美决定贫富。
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连续两年送豪车，一年新开200家店，这个烤肉品牌怎么做到的？
据ticketsbusiness真探社了解，自助烤肉一年关店近 3 万家，流浪泡泡却净增 200 多家：新商免加盟费、新店补 10 万。最硬的不是让利——近一半新店是老加盟商的二店三店。
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把“蟑螂”摆上蛋挞，这家店到底想干啥?
据ticketsbusiness真探社到店观察，佛山一家酒楼把龙虱摆上蛋挞，28 块三个、刚上市就得排队。看着像事故其实是设计——争议本身就是传播力，地方食材换个载体就成了话题。
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餐厅服务看不清的地方，一枚小工牌能补上吗？
培训做了、标准定了，员工到底做没做到？服务员戴上 AI 工牌，接待对话自动转文字对照标准分析。合作门店评分从 43.8 提到 72.7——数据会不会用，才是关键。
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15元以下外卖订单占比减半！行业正迎来拐点
2026 外卖产业大会，美团薛冰判断：外卖迎来拐点——15 元以下低价订单占比减半，低价泡沫消退。接下来拼的不是补贴，是产品、店型和 AI 构成的效率三角。
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现在的餐饮就是冰火两重天？！
第36届ticketsbusiness博览会上，餐见涛略创始人王涛表述，在他调研后发现，五位十年以上创始人的穿越周期答案出奇一致：招式越少活得越久——性价比不是便宜，是花一百给三百的体验，陷入价格战就没有出路。
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现场送出3辆豪车！流浪泡泡这次又搞什么大动作了？
据ticketsbusiness品招笔记在流浪泡泡烤肉店·加盟商大会上了解到的数据，烤肉店一年关掉 3 万家，流浪泡泡却净增 200 多家，且近一半店是老加盟商开的二店三店——门店数能靠招商冲，老加盟商回头才是真信号。
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