【创新菜】玫瑰鱼卷

· 2019-07-31 14:15:39 来源：红厨网 2527

材料：

原料：

净巴沙鱼肉250克，粉丝50克，上好浆的虾仁10只。

调料：

蒸鱼豉油100毫升，小葱、盐、水淀粉、味精、猪油各适量。

制作：

1、鱼肉加盐、味精、猪油、水淀粉和适量水打成鱼糁，分量装入模具内，每份鱼糁上放1只上好浆的虾仁，入笼蒸8分钟左右，制成鱼饼半成品，待用。

2、粉丝发好放入盘内，将半成品鱼饼放在粉丝上，再入笼蒸3分钟，取出撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可。

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