2026，烧烤爆品大预测！

顾客要新鲜感，市场要差异化。谁能率先把想不到的食材烤出忘不掉的味道，谁就能抓住下一波流量。

田果 3018
烧烤差异化消费
2025年全年全国餐饮收入超5.7万亿

全国餐饮收入达57982亿元，同比增长3.2%，占社会消费品零售总额的11.6%，较上年提升0.2%。

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餐饮消费
东北夫妇卖披萨，要IPO了

投资界获悉，比格餐饮国际控股有限公司（简称“比格”）向港交所主板递交上市申请，中银国际为独家保荐人。

余梦莹 2973
餐饮披萨消费
接入淘宝闪购，千问App推出“AI点外卖”

1月15日，千问App全面接入淘宝闪购和支付宝AI付，可以直接实现“一句话点外卖”。

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餐饮消费淘宝闪购
变相涨价成风！火锅价格战要结束了？

餐饮寒冬，生意难做，涨价需要不小的勇气。

永雪 4108
火锅价格消费
1年半回本，50万开店！这个快餐巨头要和蜜雪、瑞幸抢加盟商

被分拆的国际业务，占据快乐蜂的半壁江山。

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餐饮消费快乐蜂
有料小火锅，正被大牌“一锅端”上桌！

2026年1月1日，鱼你在一起在泰国及东南亚地区的首家“酸菜鱼+烫捞”双品类门店正式开业。

田果 5227
餐饮火锅消费
中国餐饮业，需要“渣男式”服务

“渣男式服务”，正成为一批餐饮品牌引爆客流、提升复购的新打法。

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餐饮消费情绪价值
低度酒品类狂欢下，却赚了个寂寞

近年来，低度酒品类迅速占领年轻消费市场，实现显著增长。

杨硕 4638
酒水消费经营
一杯AI泡沫，定价9.9元

一杯普通啤酒，标准杯定价9.9元，超大杯则是19999 元，全是泡沫。

韦香惠 3981
酒饮经营消费

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