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一线服务员揭秘：西贝会员卡里藏着这些套路
餐饮是“人”的行业，人在现场，在一线。放眼整个行业，但凡做得好的企业都在强调一线的重要性。因为老板眼里的餐饮世界和一线员工眼里的餐饮世界存在很大差异。
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餐饮直营还是加盟，先赚钱还是先做品牌，你们怎么看？
餐饮发展究竟是先粗放化跑马圈地再精细化精耕细作，还是先精耕细作，再借助资本力量扩张。其实这是因地、因人、因时、因品而定。
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如何把海底捞与西贝的管理精华融为一体？
很多年前第一次了解到海底捞的过程考核法发后感觉很诧异，为什么明明能够用简单的KPI设定就能让每个人与绩效结果相挂钩，却要舍近求远考核那么繁琐的过程，把简单事情搞得那么复杂?
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备受云南人青睐 快时尚餐饮成为各大商业体的人气标配
近两年随着昆明众多购物中心开业，外婆家、绿茶、探鱼等快时尚餐饮品牌陆续进入云南市场，凭借轻模式、高流转、高性价比等优势，快时尚餐饮迅速成为云南餐饮市场的黑马。
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