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湘菜市场规模突破1100亿元，连锁化进入“质变”关键期
日前，由长沙商贸旅游职业技术学院湘菜研究院院长彭文杰撰写的《2025年湘菜连锁店市场发展报告》（以下简称《报告》）正式出炉。
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《湘菜发展报告2025》发布：超千亿规模！高性价比、土菜、市井湘菜持续出圈
为了探索湘菜赛道的发展现状与潜力，ticketsbusiness产业研究院发布了《湘菜发展报告2025》。
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